Respuesta corta:
Recientemente se ha demostrado que saltarse el desayuno aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca coronaria en un 27%, comer hasta altas horas de la noche, incluso peor en un 55%.
Las personas que comen su comida principal después de las 15 horas (a menudo también se saltan el desayuno) pierden menos peso con la dieta.
Las personas que comían un refrigerio de fruta o verdura a media mañana perdían menos peso que aquellos que salían de un bocadillo fuera de este período de tiempo.
Respuesta larga:
Un estudio reciente publicado en línea en CirculationJuly 22, 2013 Estudio prospectivo de la ingesta de desayuno y la enfermedad cardíaca coronaria incidente en una cohorte de profesionales de la salud masculinos de los EE. UU. Encontró que en varones 45 – 82 años profesionales de la salud:
Los hombres que omitieron el desayuno tuvieron un 27% más de riesgo de CHD en comparación con los hombres que no lo hicieron (riesgo relativo, 1.27, intervalo de confianza del 95%, 1.06-1.53). En comparación con los hombres que no comían hasta altas horas de la noche, los que comían hasta altas horas de la noche tenían un 55% más de riesgo de enfermedad coronaria (riesgo relativo, 1.55, intervalo de confianza del 95%, 1.05-2.29).
Por lo tanto, siempre tome un desayuno y no coma a altas horas de la noche, para no aumentar su riesgo de enfermedad coronaria en un 27% y un 55%.
De la página en la naturaleza El tiempo de la ingesta de alimentos predice la efectividad de la pérdida de peso Int J Obesity, abril de 2013:
Los consumidores tardíos del almuerzo perdieron menos peso y mostraron una menor tasa de pérdida de peso durante las 20 semanas de tratamiento que los que comieron antes (P = 0.002).
… los comedores tardíos eran más tipos de noche, tenían menos desayunos energéticos y se salteaban el desayuno con mayor frecuencia que los que comen temprano (todos, P <0.05).
El almuerzo tardío se definió como almorzar después de 15 horas.
El almuerzo en esta población mediterránea fue la comida principal del día.
De asociaciones de Elsevier entre merienda y pérdida de peso y la ingesta de nutrientes entre el sobrepeso posmenopáusico a mujeres obesas en una intervención dietética de pérdida de peso, diario de la Asociación Dietética estadounidense
Volumen 111, Número 12, páginas 1898-1903, diciembre de 2011:
La pérdida de peso (porcentaje) fue significativamente menor entre los aperitivos de media mañana (10:30 a 11:29 a.m.) (7.0%, intervalo de confianza del 95%: 4.3 a 9.7) en comparación con los aperitivos a media mañana (11.4%, 95 % intervalo de confianza: 10.2 a 12.6; P = 0.005)
Las personas que picotean entre las 10:30 y las 11: 29 a.m. pierden menos peso cuando hacen dieta
Los aperitivos consistían en frutas y verduras (más fibras).