La glucoquinasa tiene un valor Km ligeramente alto para la glucosa. Por lo tanto, su afinidad por la glucosa sería comparativamente menor.
En condiciones de glucosa posprandial alta, cuando hay una gran cantidad de glucosa en la sangre, se producen los siguientes eventos:
- Las células beta del páncreas actúan como un detector para el nivel alto de glucosa en sangre, ya que solo detecta una alta cantidad de glucosa (debido a la baja afinidad con la glucosa).
- El hígado solo toma la glucosa extra (nuevamente debido a la baja afinidad de la glucoquinasa con la glucosa) y luego la convierte en glucógeno por glucogénesis. (No te confundas con la glucólisis).
