Un estudio publicado en Chemico-Biological Interactions afirma que debido a sus ricas reservas minerales como las de hierro, zinc y cobre, las hojas de curry son importantes para mantener los niveles normales de glucosa en la sangre. Estos minerales activan las células beta del páncreas que son responsables de la producción de la hormona insulina. Las hojas de curry también influyen favorablemente sobre el metabolismo de los hidratos de carbono. Pueden restaurar las enzimas hepáticas y renales responsables de descomponer los carbohidratos en sus niveles normales, tratando así la diabetes. Como los pacientes diabéticos tienen niveles reducidos de antioxidantes, sus células corporales pueden morir a un ritmo más rápido.
Un estudio descubrió que las hojas de curry pueden reducir la muerte celular en las células pancreáticas que son responsables de la producción de insulina. Las hojas de curry pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre y son especialmente útiles para las personas que padecen diabetes debido a la obesidad. Si su familia padece diabetes, debería considerar tener hojas de curry, ya que también se sabe que previene la diabetes hereditaria. Las hojas de cocaína son uno de los otros remedios naturales para la diabetes tipo 2. Toma hojas de curry completamente crecidas y come de 8 a 10 hojas al día. Una decocción de estas hojas de curry hervidas en agua también se puede consumir para reducir los niveles de azúcar. Como medida de precaución y para evitar el azúcar, puede usar kaloree1 como el mejor edulcorante artificial.