¿Cómo puede el azúcar causar inflamación? La respuesta en insulina, que es inflamatoria. Cada vez que comes demasiada comida con carbohidratos procesados (azúcar y harina de trigo), tus niveles de insulina aumentarán.
Por lo tanto, mantenga moderada su ingesta de azúcares, pasta y pan. Y evita la comida frita. Si sabes lo que el aceite de cocina oxidado puede hacer con tu cuerpo, ¡dejarías de comer alimentos fritos inmediatamente!
Su número de colesterol no dice nada acerca de su salud o riesgo de enfermedad cardiovascular.
El colesterol es esencial para que vivamos, porque cada célula que se produce en nuestro cuerpo necesita colesterol, muchas de nuestras hormonas están hechas de colesterol, y el colesterol es necesario para que el cuerpo absorba las vitaminas liposolubles de los alimentos que comemos. Y mucho más.
¡Obtenemos colesterol de los productos de origen animal que comemos, pero esto no es suficiente! Por lo tanto, el hígado produce lo que no podemos obtener de nuestra dieta. Los estudios en muchos países muestran que las personas con colesterol bajo tienen una mortalidad más alta que las personas con colesterol alto. El informe japonés
En la década de 1950, Ancel Keys lanzó la siguiente hipótesis: Comer grasas saturadas aumenta nuestros niveles de colesterol y el colesterol alto causa enfermedades cardiovasculares. Esta hipótesis nunca fue probada por la ciencia. Pero el Sr. Keys repitió su mensaje tantas veces que la gente comenzó a creerle. La gran mentira del colesterol
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En los años 60 y 70, la industria azucarera de EE. UU. Apoyó y manipuló estudios que redujeron los efectos nocivos del azúcar y culparon a las grasas saturadas de las enfermedades del corazón. Investigación sobre la industria del azúcar y la coronariopatía
Hoy la industria farmacéutica apoya esta hipótesis errónea, ya que ganan miles de millones en la venta de medicamentos para reducir el colesterol. Un estudio encuentra conflictos de interés entre los panelistas médicos
Entonces, ¿qué causa la enfermedad coronaria? Según la OMS son los principales factores de presión arterial alta, el tabaco y el alto nivel de azúcar en la sangre (glucosa).
En su lugar, coma vegetales, frutas, huevos, nueces y un chocolate con un 90% de cacao. ¡Y disfruta tu carne!
