Quizás, sin embargo, un problema mucho más grande puede ser que muchos de los aceites de cocina más baratos que usamos en los EE. UU. Son relativamente altos en ácidos grasos omega 6 y 9 que aumentan nuestra respuesta inflamatoria y bastante bajos en ácidos grasos omega 3 que moderan nuestra inflamación respuesta.
Tenga en cuenta que nuestro gobierno ha “considerado con mucho cuidado y gran consideración” no haber considerado esto incluso después de haber sido mencionado por investigadores europeos hace más de 15 años … de la misma manera que con mucho cuidado y gran consideración se han negado a considerar el BPA en el envasado de alimentos y agua, o cómo evitaron cuidadosamente mirar el vínculo directo entre los aceites hidrogenados y la enfermedad cardíaca durante casi 25 años.
¿Por qué? Beneficio corporativo para los sobornadores del Congreso.
Esta es también la razón por la que nuestro “triángulo de la comida” (o el nombre de mierda en que lo tienen ahora) ha estado muy atrás durante 40 años.
http://sunlightfoundation.com/bl…