¿Cuál es la diferencia entre coloides, hidrocoloides e hidrogeles? ¿Hay alguna relación entre hidrogeles e hidrocoloides?

Un coloide es una mezcla en la que una sustancia de partículas insolubles microscópicamente dispersas se suspende a través de otra sustancia. Las palabras suspensión y emulsiones indican coloides con un tamaño de partícula más grande. Un gel es un material sólido gelatinoso que puede tener propiedades que van desde suaves y débiles hasta duras y duras. Los geles se definen como un sistema reticulado sustancialmente diluido, que no muestra flujo cuando está en estado estacionario.