Una pregunta con una respuesta sorprendentemente interesante. Cada vez que comes cualquier planta verde reacciona con nuestro ácido estomacal para liberar cantidades de óxido nítrico.
El óxido nítrico siempre ha sido considerado un veneno mortal, y lo es, pero recientemente se descubrió que no solo se produce en nuestros estómagos, también está involucrado en casi todos los pasos de nuestro metabolismo.
Ahora, cuando comes una planta verde (o tu perro o gato mascota mastica hierba), el óxido nítrico resultante matará cualquier bacteria en tu estómago, lo que puede ser algo bueno. También es un vasodilatador, por lo que su flujo de sangre aumentará, lo que ayudará a que el oxígeno circule por su cuerpo hacia donde se necesita, otra cosa buena.
En el lado negativo, uno de los efectos más comunes del óxido nítrico es, lo adivinaste, náuseas. Dejé de poner lechuga iceberg en mis tostadas de queso y tomate porque me dolía mucho.
La única otra cosa interesante que sé sobre el óxido nítrico es el reciente descubrimiento de que lo producimos en nuestros senos nasales, para asombro de todos, así que cada respiración que tomemos incluye un poco de este gas para ayudar a mantener nuestros vasos sanguíneos abiertos, a menos que tengamos un resfriado.
