Las alcaparras contienen quercetina, que es un bioflavonoide con fuertes propiedades antioxidantes, antihistamínicas y antiinflamatorias, que se ha demostrado que alivia los síntomas del asma y otros síntomas alérgicos en algunos casos.
Fuente: Wikipedia
La quercetina también se puede encontrar en otros alimentos comunes como manzanas, brócoli, cerezas, té verde y muchas bayas como las frambuesas o los arándanos.
Además de sus propiedades para aliviar el asma, las alcaparras también tienen otros beneficios:
- Son una buena fuente de fibra. Eso ayuda con el estreñimiento y las enfermedades cardiovasculares;
- Son bajos en calorías, por lo que pueden usarse en programas de pérdida de peso;
- Las alcaparras también no contienen colesterol (también ayuda con problemas cardiovasculares, como el colesterol LDL alto).
