Se describe como la bicapa de fosfolípidos. En el modelo de mosaico fluido, la membrana plasmática está compuesta principalmente de fosfolípidos, y el colesterol y las proteínas se mueven libremente dentro de la membrana. Las proporciones varían según el tipo de célula. Es importante tener en cuenta que la composición química de los fosfolípidos es lo que los hace adecuados para la estructura de la membrana. Son ampipáticos, tienen regiones hidrofílicas e hidrofóbicas . La cabeza de fosfolípidos es hidrófila (amante del agua), compuesta de un fosfato cargado negativamente y glicerol. Estas cabezas de fosfolípidos miran hacia afuera, contactando el agua tanto dentro como fuera de la célula. Las colas de ácidos grasos no polares son hidrofóbicas (temerosas del agua). Cada cabeza de fosfolípido tiene una cola de dos ácidos grasos no polares, uno saturado y uno insaturado. Estas colas están juntas entre la bicapa de fosfolípidos porque es la disposición más favorable en términos de energía.
¿Cómo se describe la estructura básica de la membrana plasmática?
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