Ya que está hablando con expertos en este campo y probablemente no quiera aburrirlos con un tema demasiado simple o bien conocido, recomendaría presentar uno de vanguardia.
Por supuesto, es la oportunidad de meterse en problemas con estos temas, pero yo personalmente no me detendría.
Este es un buen ejemplo de un nuevo tema de investigación sobre la identificación humana a base de proteínas utilizando el Proteoma del cabello
http://journals.plos.org/plosone….
Pero tal vez me estoy volviendo complejo aquí y debe elegir un tema más general y más simple (como se describe en su pregunta) como Proteinbiosynthesis https://en.m.wikipedia.org/wiki/…
