No. Las papas no causan diabetes. La diabetes tipo 1 es un trastorno genético hereditario que se caracteriza por la falta de producción de insulina en el cuerpo. Esto no puede ocurrir al comer o evitar cualquier sustancia alimenticia. Si tiene el gen para la diabetes tipo 1, manifestará los síntomas a pesar de evitar las papas o incluso el azúcar. Luego, la diabetes tipo 2 está marcada por la resistencia de las células del cuerpo al usar insulina producida naturalmente por el cuerpo. Esto tiene múltiples factores de riesgo que incluyen antecedentes familiares de diabetes, sobrepeso u obesidad, estilo de vida sedentario, etc. Por lo tanto, si tiene alguno de estos factores de riesgo, su probabilidad de ser diagnosticado con diabetes tipo 2 en algún momento de la vida es alta. Ahora, nutricionalmente, 100 g de patatas contienen 158 kcal de energía, 2,75 g de proteína, 5,48 g de grasa, 25,55 g de carbohidratos, 2 g de fibra y 0,37 g de azúcares. Ninguno de estos producirá resistencia a la insulina. Sin embargo, comer cantidades excesivas de papa puede llevar a la obesidad a largo plazo cuando se combina con la falta de actividad. La obesidad y una vida sedentaria son los dos factores de riesgo principales para la diabetes tipo 2. Por lo tanto, indirectamente, puede terminar teniendo diabetes. Aun así, no se debe culpar a las papas, es la falta de actividad lo que debe corregirse.
Por el Dr. Khoobsurat Najma (Escritor y editor de contenido sénior)
