Los lípidos son compuestos orgánicos que son ácidos grasos y son insolubles en agua debido a su naturaleza en gran parte no polar de las cadenas de hidrocarburos. Muchos esteroides, ceras y aceites son lípidos. Los lípidos son solubles en compuestos orgánicos ya que las polaridades entre los lípidos mismos y los compuestos orgánicos son relativamente similares: así, los lípidos se disuelven en disolventes orgánicos.
¿Cuáles son dos ejemplos de lípidos?
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