¿Cuál es el beneficio de tomar suplementos de vitamina C?

Se descubrió que la suplementación de vitamina C mejora los componentes del sistema inmune humano tales como las actividades antimicrobianas y de células asesinas naturales y la proliferación de linfocitos. La vitamina C contribuye a mantener la integridad de las células y las protege contra especies reactivas de oxígeno generadas durante la explosión respiratoria y en la respuesta inflamatoria.

Del Instituto Linus Pauling de la Universidad Estatal de Oregón:

Vitamina C | Instituto Linus Pauling | La Universidad Estatal de Oregon

• Los estudios prospectivos de cohortes indican que un mayor consumo de vitamina C de la dieta o los suplementos se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV), incluida la enfermedad coronaria y el accidente cerebrovascular. (Más información)
• Los estudios prospectivos de cohortes indican que niveles más altos de vitamina C en la sangre se asocian con un menor riesgo de muerte por todas las causas, cáncer y ECV. (Más información)
• Las dosis farmacológicas de vitamina C administradas por vía intravenosa son generalmente seguras y bien toleradas en pacientes con cáncer. El potencial para el ácido ascórbico intravenoso como un complemento a las terapias contra el cáncer se encuentra actualmente bajo investigación en ensayos clínicos de fase II. (Más información)
• En general, existe evidencia de que el uso regular de suplementos de vitamina C acorta la duración del resfriado común, pero el efecto en el tratamiento en frío puede ser limitado. (Más información)
• No hay evidencia científica de que grandes cantidades de vitamina C (hasta 10 gramos / día en adultos) ejerzan ningún efecto adverso o tóxico. Se recomienda un nivel superior de 2 gramos / día para evitar que algunos adultos experimenten diarrea y disturbios gastrointestinales. (Más información
• Vitamina C

Función

La vitamina C es un potente agente reductor, lo que significa que dona fácilmente electrones a las moléculas receptoras. En relación con este potencial de oxidación-reducción (redox), dos funciones principales de la vitamina C son como antioxidante y como cofactor enzimático (1, 2).

La vitamina C es el principal antioxidante soluble en agua y no enzimático en plasma y tejidos (1, 2). Incluso en pequeñas cantidades, la vitamina C puede proteger moléculas indispensables en el cuerpo, como proteínas, lípidos (grasas), carbohidratos y ácidos nucleicos (ADN y ARN), del daño por radicales libres y especies de oxígeno reactivo (ROS) que se generan durante la normal metabolismo, por células inmunes activas, y por exposición a toxinas y contaminantes (por ejemplo, ciertos medicamentos de quimioterapia y humo de cigarrillo). La vitamina C también participa en el reciclaje redox de otros antioxidantes importantes; por ejemplo, se sabe que la vitamina C regenera la vitamina Efrom su forma oxidada (3, 4).