Esta es una buena pregunta.
De hecho, hay una gran cantidad de evidencia sobre el uso de la vitamina C (ácido ascórbico), pero muestra que lo único que es inequívocamente útil es el escorbuto. La Colaboración Cochrane es la colección más grande de medicina basada en evidencia en el mundo, y su conclusión es que la vitamina C no previene el resfriado común, pero tiene un efecto modesto en la reducción de su duración. Ver la vitamina C para prevenir y tratar el resfriado común.
Simplemente no ha habido ninguna evidencia de que la vitamina C sea una panacea para otras enfermedades.
Si aparece tal evidencia (y me refiero a buena evidencia médica sólida de ensayos médicos bien diseñados), entonces los médicos comenzarán a usar vitamina C. Sé que lo haré.
