Una causa conocida de dolor de cabeza es la tiramina, un producto de descomposición natural del aminoácido tirosina, que se encuentra en muchos alimentos, incluidos los frijoles (particularmente frijoles horneados), queso, carne o pescado en escabeche o ahumado y cerveza – ver lista completa aquí: tiramina Esta página de Wikipedia también explica por qué causa un aumento en la presión arterial y menciona el vínculo con la migraña:
“La investigación revela un posible vínculo entre la migraña y los niveles elevados de tiramina. Una revisión de 2007 publicada en Neurological Sciences [14] presentó datos que muestran que la migraña y las cefaleas en racimos se caracterizan por un aumento de neurotransmisores y neuromoduladores circulantes (incluyendo tiramina, octopamina y sinefrina) el hipotálamo, la amígdala y el sistema dopaminérgico “.
Otra causa menos conocida de dolores de cabeza en algunas personas es la sensibilidad al ácido salicílico, que se encuentra en muchas frutas y verduras inmaduras. Es la razón por la que muchas personas comienzan a comer una manzana y luego se rinden.