Es porque en algunas personas comer pescado junto con productos lácteos conduce a un fenómeno llamado “reacción al queso”. Se debe a la liberación de una gran cantidad de monoaminooxidasa en el intestino. Puede causar enrojecimiento, picazón y dificultad respiratoria que puede ser potencialmente mortal.
Editar: la tiramina se encuentra en los productos alimenticios añejos (incluido el pescado ahumado, el queso curado, etc.)
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