No lo sé, y no necesito saber.
El colesterol es utilizado por el cuerpo para producir y mantener nuestras células, para producir muchas de nuestras hormonas (sin colesterol = sin vida sexual), absorber las vitaminas liposolubles de los alimentos, proteger el cerebro (el 25% de nuestro colesterol está en el cerebro) , proteger contra el cáncer y mucho más.
Recibimos suficiente colesterol de nuestra comida, pero esto no es suficiente, por lo que el hígado produce el resto para satisfacer la demanda del cuerpo.
La idea de que el colesterol causa enfermedades del corazón es un mito mantenido vivo por las compañías que producen medicamentos para reducir el colesterol. Lea más aquí: la mentira del colesterol grande
