En realidad, hay alguna evidencia de lo contrario. La combinación de aceite de coco comercial y alta en fructosa ha demostrado ser perjudicial para la parte del cerebro que forma nuevos recuerdos en las ratas. Aquí hay un enlace. Y también hay cierta evidencia de que el aceite de coco virgen interfiere con la absorción de algunos aminoácidos esenciales. Aquí hay otro enlace.
No estoy tratando de disuadirte de usar alguna vez aceite de coco o productos de coco. Simplemente no va a “curar tu cerebro”, y no es una panacea.