¿Puedo eliminar por completo el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular si no como carne?

De ningún modo. El ataque cardíaco es el resultado del endurecimiento de las arterias, principalmente debido a la edad, el estrés y el estilo de vida, y la comida en cierta medida.

Una pareja de mis parientes que tuvieron ataques al corazón eran vegetarianos 100% puros, nunca comieron carne en toda su vida, nunca fumaron ni bebieron alcohol. Hay muchos casos de la India de abstemios vegetarianos, no fumadores que sufren ataques cardíacos, enfermedades del corazón y muertes debido a estas dolencias. Lo mismo ocurre con los golpes.

No, ya que las personas tendrán problemas cardiovasculares sin comer carne (su riesgo aumenta a causa del hábito de fumar, la diabetes y la hipertensión arterial), pero tienen un riesgo menor: de las tasas de enfermedad

Resultados del metanálisis de 1999
Tabla 1.
Tasas de mortalidad vegetariana vs. no vegetariana.
Tasas de enfermedad e intervalo de confianza
Cardiopatía isquémica no vegetariana 1.00
Vegetarianos .76 (.62, .94)
Enfermedad cerebrovascular no vegetariana 1.00
Vegetarianos .93 (.74, 1.17)
Todas las causas no son verduras 1.00
Vegetarianos .95 (.82, 1.11

No del todo, pero puede reducir los riesgos en gran medida. Combina tu dieta saludable con un buen ejercicio.

Además, eliminar la carne de su dieta nunca curará la enfermedad cardíaca. Una dieta balanceada es ideal.