Hablando exclusivamente desde el punto de vista médico, siempre y cuando obtenga todas las calorías y nutrientes que necesita, no hay efectos a largo plazo al comer purés.
Hacer puré de la comida no romperá ninguno de sus componentes. Muchas personas viven muy bien en las dietas hechas en puré, especialmente los ancianos y aquellos con problemas para tragar. Sin embargo, si él está casi exclusivamente comiendo bolsas de la tienda, es probable que no sean suficientes para satisfacer todas sus necesidades, por lo que existe el riesgo de desnutrición. Y creo que las personas que subsisten a base de purés tienen un mayor riesgo de caries, pero voy a dejar que un dentista responda eso.
Hay otras preocupaciones, particularmente las de desarrollo. Todo el proceso de alimentación promueve la coordinación, el aprendizaje y diversas habilidades orales, ninguna de las cuales son suministradas por las bolsas. Los niños que son introducidos a alimentos sólidos a edades posteriores también tienen más problemas de alimentación más tarde (ver Introducción tardía de alimentos grumosos a los niños durante el período de alimentación complementaria afecta la aceptación y alimentación de los alimentos del niño a los 7 años de edad.) Alimentar a un niño exclusivamente con bolsas no hace nada para que el niño conozca el aspecto real de una dieta sana y equilibrada, y promueve una relación insalubre con los alimentos que puede causar problemas en el futuro, como la anorexia o la obesidad. También elimina el componente social de la alimentación, ya que el niño no comparte una comida con su familia.
Eso es todo lo que puedo pensar. Parece que sería mejor resolver este problema ahora que es joven, ya que con el tiempo será más difícil. Pero si solo estamos hablando de su cuerpo y no de su mente, la comida en puré funciona más o menos como la comida normal.