La forma habitual de detectar enfermedades es tomar un historial y hacer un examen físico. Cuando hablas de enfermedades, estás hablando de muchísimas cosas además de las enfermedades infecciosas.
Específicamente, no todos los virus se pueden detectar en la saliva o la sangre porque no sabemos cuáles son todos los virus. Puede detectar algo para lo que puedes probar específicamente.
Los virus desconocidos o nuevos son muy difíciles de detectar y necesitas un lugar como el Centro para el control de enfermedades o algún laboratorio realmente sofisticado para encontrar cosas desconocidas.