Hola … es incorrecto llamarlo de explotación.
Ver India es una nación densamente poblada, por lo tanto, tenemos trabajadores disponibles. Esta es la primera razón por la cual la escala de pago es baja.
En segundo lugar, es un trabajo físicamente extenuante si estás en la cocina y el servicio, ya que tienes que estar constantemente alerta. Estas posiciones son en su mayoría de jóvenes. Sin embargo, a medida que se mantiene constante en la industria durante años y logra crecimiento, la función cambia y también lo hacen la remuneración y la calidad de vida mejoran. Eso es algo común en todos los campos.
Además, los avances tecnológicos no pueden reemplazar a un chef o un camarero. Ni ellos pueden trabajar desde una VPN o su casa. Por lo tanto, es un trabajo exigente en la naturaleza.
En ocasiones festivas, festividades o fines de semana, a todos les gusta salir a comer fuera. Por lo tanto, estos días resultan ser los días hábiles pico y, por lo tanto, para los de fuera parece ser aún más cruel.
Sí, he estado en la industria durante los últimos 9 años. He trabajado duro por turnos … hice un turno de noche seguido de un turno de la mañana con 3 horas de sueño, trabajé durante 18 a 20 horas seguidas pero eso no fue posible. Pasión y amor que tengo para este trabajo.
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Creo que explotar es una palabra sobrevalorada. La industria lo paga bien, lo prepara para otras oportunidades de trabajo (venta minorista, bienes raíces, ventas, etc.). Por último, es un trabajo de pasión y frutas se saborean solo después de un largo recorrido.