¿Los catalizadores y los inhibidores son iguales?

No. Un catalizador puede ser un elemento, compuesto o moléculas biológicas que promueve reacciones químicas y bioquímicas que tienen un potencial limitado o nulo de ocurrir por sí mismo, y el catalizador permanece sin cambios. El platino se utiliza como un convertidor catalítico en el sistema de escape de su automóvil. Una enzima se comporta como un catalizador cuando toma un sustrato y lo convierte en otro compuesto biológico y, a su vez, permanece inalterado después de la reacción.

Un inhibidor puede ser un elemento, compuesto o moléculas biológicas que previene o ralentiza la reacción química o bioquímica. El azufre es un buen inhibidor de la oxidación. Cualquier análogo estructural de un sustrato puede convertirse en un inhibidor en una reacción catalizada por enzima. Estos análogos estructurales se unen fuertemente al sitio activo de la enzima y permanecen en ella, evitando así que el sustrato deseado entre en el sitio activo para la conversión.

De estos conceptos básicos surge el campo de la farmacocinética que incluye estudios sobre el mecanismo de reacción o inhibición inducida por fármacos en animales y humanos.

4

Hay sustancias que influyen en la velocidad de la reacción química, mientras que no se consumen en el proceso. Tales sustancias se denominan catalizadores si aceleran la reacción, e inhibidores si disminuyen la velocidad. El 75% de los procesos utilizados en la industria química son catalíticos. Los ejemplos son: síntesis y oxidación de amoníaco, producción de ácido sulfúrico y síntesis orgánica fina, por ejemplo, medicamentos.

Todas las reacciones bioquímicas en organismos vivos requieren catalizadores naturales: enzimas y coenzimas. Las enzimas son grandes moléculas de proteína con el llamado centro activo, que generalmente es una molécula de naturaleza no proteica o un ion de metal químicamente conectado a la proteína. Las enzimas tienen una actividad destacada , acelerando las reacciones de billones y billones de veces a temperatura ambiente. A altas temperaturas, pierden actividad a medida que la molécula de proteína se desnaturaliza. Además, las enzimas se caracterizan por una selectividad extrema, que cataliza solo reacciones específicas y solo en un rango muy estrecho de condiciones (es decir, pH o temperatura). Debido a su forma, los reactivos deben coincidir, es como una llave y un candado.

Los inhibidores , por el contrario, aumentan la energía de activación de la reacción . En los inhibidores de la industria de procesamiento de alimentos que evitan la hidrólisis de las grasas, las reacciones de oxidación y fermentación son ampliamente utilizadas.

No, no lo son Hay sustancias que influyen en la velocidad de la reacción química, mientras que no se consumen en el proceso. Tales sustancias se denominan catalizadores si aceleran la reacción, e inhibidores si disminuyen la velocidad. El 75% de los procesos utilizados en la industria química son catalíticos.