¿Cómo se sabe lo que constituye ‘arriba’ y ‘debajo’ del plano de un anillo de azúcar? (Para enlaces glucosídicos alfa y beta).
Respuesta corta: tiene razón: la regla del anillo arriba / abajo es ambigua. Los bioquímicos a menudo dicen “vinculado alfa” o “vinculado a beta”, y si bien estos términos distinguen con precisión los enlaces glucosídicos particulares, los términos…