¿Es un aminoácido ácido o podría ser neutral o alcalino?

Los aminoácidos pueden ser cualquiera de esas tres opciones. Cada aminoácido por definición tiene un grupo ácido carboxílico y un grupo amino, que son ácidos y básicos en ese orden. En solución, estos grupos funcionales permiten que los aminoácidos se conviertan en lo que se llama un zwitterión, que es una molécula que contiene una carga positiva y negativa. Lo que determina si un aminoácido es ácido, neutro o alcalino es el grupo R unido a su carbono alfa. Algunos aminoácidos tienen grupos funcionales adicionales de ácido carboxílico, que conducen a la acidez. Es por eso que ayuda a conocer las estructuras de los aminoácidos y los principios básicos de la acidez y la basicidad en la química orgánica. Si no quiere memorizar todas las estructuras, mirar una tabla de valores pKa también ayudaría.