¿Cómo se puede explicar la actividad enzimática?
Las enzimas son catalizadores biológicos. Aceleran las reacciones que, de lo contrario, se moverían demasiado lentamente a temperatura ambiente al disminuir la energía de activación. Algunos mecanismos de cómo logran esto son: colocar sustratos en estrecha proximidad espacial…