Las enzimas son catalizadores biológicos. Aceleran las reacciones que, de lo contrario, se moverían demasiado lentamente a temperatura ambiente al disminuir la energía de activación.
Algunos mecanismos de cómo logran esto son: colocar sustratos en estrecha proximidad espacial entre sí, doblar (= debilitar) los enlaces covalentes, interacciones no covalentes, etc.
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¿Cómo se puede afectar la actividad de la enzima? ¿Cómo se puede evitar?
¿Cuáles son los signos de que estás a punto de sufrir un ataque de nervios?
Varios factores diferentes afectan la velocidad a la que proceden las reacciones enzimáticas, la temperatura, el pH, la concentración, la concentración del sustrato y la presencia de cualquier inhibidor o activador.
Tengo un libro sobre el tema que es bastante fascinante, depende de si desea una respuesta rápida y simple para un examen o interés de por vida.
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