Termodinámicamente hablando, ¿es el proceso de entropía plegable plegado conducido por entropía o entalpía y por qué?
No es un problema de tipo cualquiera. Ambos factores están involucrados. Sin embargo, es aparentemente secuencial. El plegado tiende a ocurrir en un cierto orden. Como recuerdo vagamente, la primera estructura secundaria que aparece es la hélice alfa…