Esta es literalmente la peor variedad de grasa. Las grasas trans son un subproducto de un proceso llamado hidrogenación, que se utiliza para convertir aceites saludables en sólidos para evitar que se vuelvan rancios. Las grasas trans no se pueden encontrar en la naturaleza, solo como una creación humana.
Comer una dieta rica en grasas trans aumenta tremendamente la cantidad de LDL (“colesterol malo”) y reduce la cantidad de HDL (“colesterol bueno”) en el torrente sanguíneo. Esto puede causar inflamación, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y otras enfermedades crónicas.
Las grasas trans pueden hacer que los alimentos tengan un mejor sabor, duran más en los estantes de las tiendas de comestibles y son más peligrosos para su corazón. Solo una pequeña cantidad de grasas trans puede dañar su salud. Es por eso que realmente debe evitar alimentos como: pasteles, tartas y galletas (especialmente con glaseado), margarina (palo o bañera), comidas rápidas fritas y dulces rellenos de crema.
