La mayor ingesta de proteína animal se asocia con un mayor riesgo de cáncer de mama, colon, páncreas, riñón, próstata y endometrio. El exceso de proteína puede producir grandes cantidades de residuos nitrogenados en el intestino, algunos de los cuales pueden convertirse en nitrosaminas y sales de amonio altamente cancerígenas.
Las dietas ricas en proteínas también pueden causar la acumulación de ácidos metabólicos en el cuerpo y causar que se eliminen grandes cantidades de calcio de los huesos, un problema obvio para las mujeres que desean prevenir la osteoporosis, pero un detrimento grave en el caso del cáncer de hueso. cuando las reservas de calcio óseo tienden a movilizarse y agotarse
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