Recientemente terminé Applied Biochemistry y voy a dar mis dos centavos:
- Memorizar no es tan importante como entender las relaciones. El plan de estudios en Stanford realmente enfatiza eso y en realidad ni siquiera requiere que memoricemos ningún camino: en nuestro examen final se nos proporciona un mapa metabólico humano. Comprender qué intermedios comunes comparten las diferentes vías (es decir, el acetil CoA es un intermediario común entre el metabolismo de los carbohidratos, el metabolismo de los ácidos grasos, el ciclo de TCA, etc.).
- Piense en el metabolismo humano como “temas”: carbohidratos, proteínas, grasas y ácidos nucleicos, básicamente, lo que comemos.
- Piense en algunas patologías comunes a los trastornos metabólicos. La acidosis láctica, por ejemplo, generalmente es causada por defectos en el ciclo de TCA o en la cadena de transporte de electrones que causa un respaldo en las reservas de NAD +.
- No es necesario que conozca cada reacción, pero sepa cuáles son los pasos clave regulados, y cuáles están involucrados en patologías relativamente comunes (es decir, la deficiencia de G6PD ligada a X afecta ~ 10% de los varones afroamericanos).
- Comprenda dónde están los pasos reguladores clave y por qué tiene sentido que estén allí.
- Piense en ello como un mapa del metro. Si ningún tren puede pasar la estación de Times Square en Manhattan, ¿cómo llega la gente a la zona residencial? Toman el tren S a Grand Central y suben 4,5,6. Cosas similares suceden en las vías bioquímicas.
- Traté de pensar acerca de la bioquímica en el contexto de la vida cotidiana. Voy mucho al gimnasio y eso viene con todos estos suplementos, pero realmente puedo entender qué hacen exactamente estas cosas. Mmm … el fosfato de creatina puede abandonar más fácilmente su grupo fosfato que el ATP. Los BCAA se metabolizan todos a través del complejo alfa-cetoácido deshidrogenasa de cadena ramificada. Los suplementos de proteínas contienen gran cantidad de glutamina porque es un precursor común de un grupo de vías anabólicas. Si mantengo una dieta baja en carbohidratos durante unos días, me volveré cetogénica y comenzaré a quemar grasa (hecho curioso: ¡empiezas a oler a resaca sin alcohol!). La insulina (que está regulada al alza con una dieta alta en carbohidratos) también promueve la lipogénesis a través de la IRE (razón por la cual los carbohidratos te hacen más grasa que solo comer grasa). ¿Sabía que Vit B12 solo es requerido por dos enzimas en todo el cuerpo?