¿E-Ink es mejor para no cansar los ojos?

Depende más del ereader que el E-Ink en sí.

El ereader que personalmente prefiero es el PRS-T2, y el E-Ink no daña tus ojos en ninguna parte tanto como lo hace una computadora o incluso un teléfono.

Sin embargo, aún puede dañar tus ojos, especialmente si tratas de forzarte a leer con mala iluminación ya que no tiene brillo.

Esencialmente, es simplemente un libro physiscal más fácil de transportar, y lleva a la mayoría de las mismas pruebas que leerlas puede causar a sus ojos.