Esta es una pregunta casi imposible de responder.
Si hubiera preguntado qué país era mejor para qué programa, o qué disciplina era mejor para uno de los dos lugares, entonces sería posible dar una respuesta. Pero debes decidir primero lo que quieres estudiar.
HK es muy apreciado en términos de su educación superior. Las mejores 3-4 universidades en Hong Kong a menudo cuentan con altas calificaciones en las tablas de clasificación, y cada una produce muy buenas investigaciones. Además, dependiendo de su campo específico, diferentes universidades en HK tienen perfiles muy diferentes. Los que se deben mirar son: HKU, PolyU, HKUST, ChinsesU y CityU.
Taiwán es un lugar prometedor en términos de su educación superior. El gobierno está invirtiendo fuertemente en investigación y mejorando la calidad de la universidad, y está dando sus frutos de una manera muy grande. Taiwán también tiene la Academia Sínica, que está haciendo cosas muy interesantes en la investigación científica.
Los estilos de vida entre los dos lugares también difieren en gran medida, aunque es muy barato y fácil viajar de uno a otro, por lo que puedes probar ambos sin importar dónde termines.
Descubre lo que estás buscando y luego investiga.