Si comes carne de un animal que ha sido alimentado con antibióticos, ¿consumes los antibióticos?

Entonces, primero, los antibióticos se administran a los animales en general para disminuir las posibilidades de enfermedad / muerte / pérdida de ingresos para el agricultor.

¿Por qué es esto bueno? Porque las granjas desenfrenadas con enfermedades pueden llevar a la destrucción de otras granjas, o mutaciones posteriores que podrían afectar a los humanos (enfermedades xoonóticas).

¿Por qué es esto malo? Porque el uso excesivo de antibióticos conduce a la resistencia y, por lo tanto, a una menor eficacia tanto en animales como en humanos.

¿Qué necesitas saber sobre cómo sucede esto en la industria de producción de carne?

Estás bastante seguro, al menos en los Estados Unidos.

Aquí está el desglose:

Los animales tratados con antibióticos en los Estados Unidos deben tener un período de latencia libre de antiobióticos antes de que puedan ser sacrificados y procesados. Esto asegura que los residuos de antibióticos sean eliminados de forma natural por el animal antes de enviarlos al centro de procesamiento de carne.

“El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del USDA (FSIS) lleva a cabo un programa de monitoreo para garantizar que los antibióticos se eliminen efectivamente de los sistemas de los animales y que no se detecten residuos inseguros en la carne y las aves de corral”.

¿Todavía te preocupan los antibióticos? Vaya por orgánico o criado sin antibióticos.

Según el Meat Institute (sí, eso es algo real):

• Orgánico : el Programa Nacional Orgánico (NOP) exige que el ganado o las aves de corral nunca reciban antibióticos. Cuando un animal se enferma en una granja orgánica y requiere antibióticos, un evento que no es inusual, ese animal es tratado y enviado a un sistema de producción convencional y no llevará una etiqueta orgánica.
• ‘Levantados sin antibióticos’ o declaración similar : estos productos provienen de animales criados sin antibióticos. Si bien esto es similar a la producción orgánica, estos productos pueden derivarse de animales criados en granjas que no están certificados como orgánicos o que no cumplirían con los estándares NOP por otras razones.
• Convencional (sin afirmaciones especiales) : puede derivarse de animales de corral o ganado que reciben antibióticos para el tratamiento, control o prevención de enfermedades, pero debe pasar un período de espera antes de que se procese ese animal.

¡Saludos y feliz carnívoro!

Sí, en pequeñas cantidades Es por eso que cuando compra carne en la tienda, a menudo verá calcomanías que dicen “no antibióticos” en el paquete porque también aumenta la resistencia a los antibióticos en los humanos. Por ahora, la mayoría de las veces, cuando vas al médico, el antibiótico es efectivo con lo que sea que estés luchando. Sin embargo, hay muchos pacientes que pedirán antibióticos cuando simplemente tengan un resfriado o una infección viral. Esto lleva a que los docs escriban guiones solo para que te vayas. Se está convirtiendo lentamente en un problema. El CDC está escribiendo sobre cepas de ETS (particularmente gonorrea) que ahora son resistentes a los antibióticos. También tenemos MRSA y otras infecciones que no podemos tratar.

En su mayor parte no, no es como ILGF-1 o HGH, estas hormonas son parcialmente tradicionales por ingestión. Los antibióticos que no son profilácticos tienen menos probabilidades de transmitirse a huéspedes más altos, principalmente debido al proceso digestivo. Por otro lado, los antibióticos profilácticos pueden transmitirse solo por las cantidades de la droga utilizada en la prevención de enfermedades.

Cuando comemos algo parecido a las plantas o la carne, consumimos las sustancias en ellas: al igual que los productos químicos que las plantas absorben, estos se acumulan en nuestro cuerpo. Los productos se acumulan en los consumidores de los niveles tróficos superiores y esto se denomina bioaumento.

Entonces, según yo, los antibióticos seguramente entrarían en nuestro cuerpo como resultado de la Bio-magnificación.