Los triglicéridos son un tipo de lípido biológico compuesto por tres ácidos grasos conectados a un esqueleto de glicerol. Cuando la gente habla de grasa animal o grasa en su cuerpo, esa grasa se compone principalmente de triglicéridos. El tipo de grasa está determinada por el tipo de cadenas de ácidos grasos (saturadas o insaturadas y el tipo específico de insaturación).
Básicamente, la respuesta a su pregunta es que usted come triglicéridos (grasa en sus alimentos) y su cuerpo los almacena. Los procesos metabólicos de sus células también pueden crear triglicéridos a partir de otros componentes básicos, como azúcares o proteínas. Entonces su cuerpo usa triglicéridos cuando lo necesita: quema para obtener energía, excreta en aceites / ceras como sebo, etc.
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