¿Cuál es el ingrediente en los huevos que desencadena reacciones alérgicas?

Si es alérgico a los huevos, debe obtener una evaluación de MD. Soy alérgico a algo en la leche, pero afortunadamente para mí la proteína cambia con un procesamiento suave para que pueda comer helado, queso y cualquier producto lácteo fermentado o cocinado. Algunas personas tienen alergias que amenazan la vida, y no sería seguro perder el tiempo tratando de averiguar si existe alguna forma de producto que pueda consumir de forma segura.

En cuanto a los huevos, hay aproximadamente 40 proteínas diferentes en la clara de huevo sola, y probablemente haya listas diferentes para los huevos de diferentes especies.

Las proteínas son con frecuencia los alérgenos que causan problemas a las personas. Creo que podría haber aminoácidos involucrados, y aún más numerosas posibilidades de problemas.

Si eres alérgico al huevo, es la proteína del huevo y generalmente es la clara de huevo y es la albúmina en el huevo.

Entonces, cuando buscas ingredientes cuando compras cosas, siempre busca albúmina para evitar una reacción por tus alergias al huevo.