En general, se dice que cuando el volumen aumenta, la presión disminuye. Cuando no se toma suficiente agua, el cuerpo lo compensa reteniendo más sodio para mantener el equilibrio de líquidos. Mientras se produce esta retención de sodio, la deshidratación persistente dará lugar a una mayor presión en los lugares o se contrae en las arterias y un aumento en la presión arterial. Beber de 8 a 10 vasos de agua al día puede promover un flujo sanguíneo suave a través de los vasos sanguíneos al evitar el engrosamiento de la sangre.
La influencia de la variación genética en la nutrición explica la poderosa correlación entre la expresión génica o el polimorfismo de nucleótido único (SNP) en la absorción, el metabolismo, la eliminación o los efectos biológicos de un nutriente. Al comprender los aspectos genéticos, podemos desarrollar medios racionales para optimizar el estilo de vida (especialmente la dieta y la actividad física) de un individuo con respecto a su genotipo. Este enfoque de salud personalizado promueve la prevención de enfermedades a largo plazo. Por ejemplo, el gen AGT codifica para el angiotensinógeno, que causa la retención de sodio en el cuerpo
Las personas con una variación genética han aumentado los niveles de angiotensinógeno y, a su vez, muestran una mayor sensibilidad al consumo de sal en la dieta.
Se recomienda la restricción de sal para mantener los niveles óptimos de sodio y prevenir la hipertensión en estas personas.
Entonces, es mejor entender nuestra estructura genética antes de dar un paso hacia las recomendaciones adecuadas.
