Comer vegetariano en Bolonia, Italia. El año pasado, la BBC publicó un artículo sobre Bolonia y Emilia-Romagna titulado “Donde el vegetarianismo es una enfermedad exótica”. En él, el autor Dany Mitzman señala que en Bolonia “cerdo es rey” y “la dieta local es tan mediterránea como pollo tikka condimento.”
¿Dónde está el vegetarianismo una enfermedad exótica? ¿Por qué?
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