¿Hay alguna investigación sobre las personas que se clasificaron como normales, y luego se demostró una conducta psicópata después de una lesión frontal grave?

No es exactamente un comportamiento psicópata, sino un cambio en el comportamiento. El caso clásico de Phineas Gage en el siglo XVIII.
@Phineas Gage
Otro es el paciente más famoso en el estudio del cerebro humano, Patient HM
El cerebro de HM y la historia de la memoria

Phineas Gage, tal vez?