Hola Oguz, una pregunta interesante. El café proporciona polifenoles antioxidantes que tienen efectos beneficiosos sobre la circulación para reducir el endurecimiento y el enrojecimiento de las arterias. Esto también puede proporcionar cierta protección contra la demencia multiinfarto. El mayor efecto inmediato proviene de la cafeína en el café, sin embargo. La cafeína es un estimulante “habilitador” que bloquea los receptores de adenosina en el cerebro. Este efecto aumenta el estado de alerta y reduce la percepción de esfuerzo y fatiga. Sin embargo, el cerebro se adapta a una ingesta regular de cafeína, por lo que aumenta la cantidad de receptores de adenosina que conducen a la tolerancia a la cafeína y los síntomas de abstinencia cuando no se obtiene la “dosis” de cafeína habitual. Esto lleva a dolor de cabeza, irritabilidad, fatiga y letargo. Las directrices recomiendan que las dosis únicas de cafeína de hasta 200 mg y las ingestas habituales de hasta 400 mg de cafeína por día sean ‘seguras’. Las mujeres que están embarazadas o amamantando deben limitar su ingesta a no más de 200 mg de cafeína por día. Espero que responda tu pregunta. Mis mejores deseos, Sarah B
[i] http://onlinelibrary.wiley.com/d…
[i] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pub…
