- Alto en fibra soluble, la avena es más lenta de digerir que los carbohidratos procesados. Cómelos y liberará la glucosa en el torrente sanguíneo más lentamente, lo que evitará los picos en los niveles de azúcar en la sangre.
- En un estudio de 2012 de la Universidad Karolinska de Suecia, los investigadores encontraron que comer cuatro porciones de granos integrales al día reduce el riesgo de desarrollar prediabetes en un 30 por ciento. Otra investigación muestra que si comes granos enteros experimentas menos inflamación, lo que podría reducir las probabilidades de desarrollar resistencia a la insulina, enfermedad cardíaca y presión arterial alta.
Canela
- Este condimento dulce contiene un compuesto llamado hidroxichalcona, que puede estimular los receptores de insulina en las células y, a su vez, mejorar la capacidad de su cuerpo para absorber el azúcar en la sangre.
- Investigadores de la Universidad de California-Davis revisaron recientemente ocho estudios diferentes sobre la canela e informaron que entre media y una cucharadita al día redujeron los niveles de azúcar en sangre en ayunas en un promedio de nueve puntos entre las personas con diabetes. Espolvorea la fragante especia en avena o añade un poco de una taza de café.
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