(1) Las personas pueden ser [insensiblemente] insultantes cuando me hablan con autoridad acerca de la alimentación o la nutrición. No pretendo saber todo lo que hay que saber, pero no tengo miedo de decir que sé bastante y, sin duda, más que las citas habituales que recibo en una conversación, como algunos artículos en la revista Prevention o un segmento de dos minutos en Dr. Oz. Siento que todos los años de educación y entrenamiento que soporté no significan nada para el público me pone gruñón.
(2) Dr. Oz.
(3) A veces, otros dietistas en general. ¿Por qué no tenemos más autonomía en entornos clínicos? ¿Por qué las compañías de seguros no nos pagan por asesoramiento nutricional en el control de peso sino que pagarán por la cirugía de derivación gástrica? ¿Por qué nuestros salarios son mucho más bajos que muchos otros profesionales de la salud aliados? Sé que la Academia de Nutrición y Dietética está trabajando en estos problemas y que abundan los esfuerzos de base, pero lo que se está haciendo no está funcionando lo suficientemente rápido. A menudo me pregunto si la mayoría de los dietistas están perfectamente satisfechos con la vida laboral de bajo estrés y sin expectativas de un profesional irrespetuoso e incomprendido que socava su propia experiencia al agregar un descargo de responsabilidad “pero pregunte a su médico” a cada oración. Además, la mayoría de los argumentos que escucho en las apelaciones a los legisladores por parte de quienes los hacen realmente se reducen al estúpido argumento central de “Somos expertos en nutrición”. ¡¿QUÉ SIGNIFICA ESO?! Hablemos de POR QUÉ somos expertos, presentando casos reales de cómo los RD “salvaron el día” y cómo nuestra experiencia se traduce en valor económico. ¿Cómo podemos mejorar los resultados de las instituciones de salud y el gobierno de los EE. UU.? Creo firmemente que podemos hacer ambas cosas, pero la complacencia y la mala comunicación históricamente se han interpuesto en mi camino, en mi opinión. Además, exprémonos para expandir nuestro conjunto de habilidades de manera que podamos ganar más fácilmente el prestigio al que damos el servicio verbal. No rehuyamos el examen físico centrado en la nutrición, colocando tubos nasogástricos o sabiendo cómo dosificar adecuadamente los suplementos de vitaminas y minerales. Si no nos esforzamos por adquirir conocimientos y habilidades más avanzadas, nos perderemos en un campo médico en avance, y no será culpa de nadie más que la nuestra.
(4) Ocasionalmente, me aburre la comida. Pero luego tengo mucha hambre y me gusta de nuevo.
¡Eso es todo! ¡Amo mi carrera y no podría imaginarme haciendo otra cosa!
