Hay un montón de información disponible en línea sobre este tema en particular, siendo mi favorita Wikipedia.
Aquí está mi opinión: mientras se mantenga el valor nutricional de la dieta CR, restringir las calorías por debajo de la ingesta normal tiene varios beneficios, como un mejor control de la PA, disminución de los niveles de azúcar en la sangre en diabéticos, triglicéridos reducidos, etc. los estudios en animales respaldan la opinión de que la RC es beneficiosa para disminuir la destrucción relacionada con la edad de las funciones corporales, el aumento del nivel de actividad y la disminución del daño al ADN. Otros reclamos de efecto CR en humanos son confusos en el mejor de los casos.
Informes recientes indican que el ayuno intermitente, como una vez a la semana, tiene varios beneficios positivos. Sin embargo, en las personas mayores (65+), debido a la asociación de enfermedades relacionadas con la edad, no se justifica el ayuno durante períodos prolongados y solo debe realizarse bajo la supervisión de un médico.