Dado que existen personas con el síndrome de envejecimiento rápido Progeria, ¿por qué no hemos notado individuos con la condición exactamente opuesta?

Creo que la respuesta es más fácil de lo que piensas. El envejecimiento celular es algo natural como para cualquier otro sistema. Las mutaciones genéticas individuales o los insultos externos pueden dañar todos los sistemas que reparan la célula y acelerar el proceso de envejecimiento. En el lado opuesto, difícilmente pueden mejorarse mediante mutaciones individuales.
La mejora pertenece a la evolución de la especie y solo puede ocurrir en períodos muy largos.
Si cuidas tu auto, de todos modos envejecerá. Si deja de hacer eso por cualquier motivo, el automóvil envejecería rápidamente. Para mejorar sus habilidades para cuidarlo (y, por lo tanto, el tiempo en que su automóvil sigue funcionando), necesita tener mejores instrumentos, digamos mejores aceites, gasolina y mejores materiales que tardan en desarrollarse.