¿Hay alguna manera de filtrar los estudios médicos / de salud / nutrición por la raza de sujetos?

Sí. Usa operadores

Para estudios sobre asiáticos orientales, puede simplemente agregar ["Japanese" or "Korean" or "Chinese"] a los términos de búsqueda que desee, y sus resultados serán limitados en consecuencia. Ejemplos:

Google Scholar: [nutrición “japonesa” o “coreana” o “china”]
PubMed: nutrición [“japonesa” o “coreana” o “china”]

[No dude en ponerse en contacto conmigo / responder si puedo ayudar más]

PubMed, la base de datos biomédica más grande del mundo puede ayudar.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed

PubMed está basado en los EE. UU., Un producto del gobierno de EE. UU. (Institutos Nacionales de Salud).
Revisé los Encabezamientos de materia médica (MeSH).

Lo más cerca que pude encontrar es el término …
Grupo asiático de ascendencia continental
Individuos cuyos orígenes ancestrales se encuentran en las áreas sureste y este del continente asiático.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/mesh

PubMed a menudo se busca mejor usando sus términos de asunto médico (MeSH)

Entonces, una búsqueda en PubMed que busque el estado nutricional de los asiáticos se vería así:
(“Estado nutricional” [Majr]) Y “Grupo asiático de ascendencia continental” [Malla]

Para obtener más información sobre cómo buscar en PubMed …
-PubMed Guía de inicio rápido
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/book
-PubMed tutoriales
http://www.nlm.nih.gov/bsd/diste

-Vaya a su biblioteca académica o médica local … Muchas bibliotecas académicas y de ciencias de la salud brindan al menos algo de ayuda a los que no están afiliados a las instituciones … Lo hice a menudo como bibliotecaria médica y ¡lo disfruté!

Tenga en cuenta que, probablemente, hasta la mitad de los artículos indexados en PubMed no están disponibles de forma gratuita en línea.

Para sugerencias sobre cómo obtener artículos biomédicos de forma gratuita, consulte el artículo de mi blog …
Cómo obtener artículos médicos gratuitos / de bajo costo en revistas médicas y científicas
http://jflahiff.wordpress.com/20

En general no, por lo que yo sé. Obviamente, puede usar varias técnicas avanzadas de búsqueda [palabras clave, límites, etc.] para filtrar los resultados de la búsqueda, pero de todos los metanálisis y revisiones sistemáticas que he visto, en última instancia necesitará usar el filtrado manual en lugar del automático para este fin.

Por cierto, reflexiona sobre esto. Soy británico. Para mí, como para la mayoría de la gente en el Reino Unido, como categoría de ‘raza de sujetos’, ‘asiático’ es de mano corta para personas de ascendencia sudasiática, es decir, de India, Pakistán, Bangladesh o Sri Lanka. Los afganos e iraquíes pueden o no contar con eso. Entiendo que en los EE. UU., Tal vez especialmente en la costa oeste, “asiático” es más una mano corta para los orígenes chinos, coreanos, vietnamitas y otros orígenes del este de Asia. Ninguno de estos entendimientos se corresponde remotamente con el conjunto de Asia. Si ‘Asiático’ ni siquiera tiene un significado común, entonces claramente tendrá dificultades para automatizar un filtro para él.