¿Qué pasará si reemplazo la bolsa de glucosa con alcohol?

Si te refieres al alcohol etílico … realmente bastante bien el alcohol, probablemente morirás. El alcohol que se consume en el intestino (mucho más directamente del estómago) pasa por el sistema vascular portal al hígado, donde gran parte del mismo se descompone antes de ingresar a la circulación general. Esta es la versión del cuerpo de un muro fronterizo bastante poroso, que mantiene alejados a algunos de los invasores pero no a todos. De todos modos, la infusión IV directa de alcohol dará una dosis repentina y masiva de “veneno” directamente al cuerpo. En general, no es una gran idea (si quieres vivir, eso es)

Si está hablando de una bolsa intravenosa, depende del tipo de alcohol con que la reemplace y de la velocidad de infusión. De cualquier manera, podría ser mortal.