Este método se usa como un medio para acilar grupos OH, por ejemplo, el anhídrido mixto de ácido acético y el ácido trifluoroacético es más reactivo que un agente acetilante que es el anhídrido acético en sí mismo. Es decir, el más estabilizado de los 2 aniones éster (en este caso -OCOCF3) es el grupo saliente en la acilación, formando el acetato.
¿Qué sucede si el anhídrido asimétrico reacciona con un alcohol? ¿Qué grupo alquilo (R-) dará lugar a éster y cuál formará ácido carboxílico?
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