¿Por qué es importante el sitio activo de una enzima?

El sitio activo es donde el sustrato se une al sitio activo como un candado y una llave y con la temperatura alta el sitio activo se deformará y el sustrato no podrá caber en él y un sitio activo de una enzima estará donde el el sustrato que se convierte en producto se une a una enzima. La interacción entre el sustrato y el sitio activo es muy específica. el sustrato se ajusta como una llave en la cerradura (el sitio activo). cuando la temperatura aumenta, generalmente acelera la reacción primero porque el aumento de temperatura significa que las moléculas se mueven más rápido, lo que aumenta las posibilidades de que el sustrato y la enzima se encuentren entre sí. cuando la temperatura sube demasiado, tendrá un efecto en la forma del sitio activo. Esto se debe a que el sitio activo está formado por interacciones de cadenas laterales de aminoácidos en una proteína.

El sitio activo de una enzima es importante porque es específico del sustrato de la enzima, por ejemplo, la sacarasa solo se puede unir con sacarosa, y luego cataliza el proceso de hidrólisis en la sacarosa. Pero déle sacarosa a una molécula de lactosa, no ocurrirá ninguna reacción. Nos resulta extremadamente útil cuando se quiere un catalizador para una molécula específica, en condiciones específicas, por lo que se puede desactivar fácilmente y no tendrá ningún “daño colateral”, por así decirlo.

Editar: también se debe tener en cuenta que el sustrato no es necesariamente la única molécula que se puede unir a la enzima, algunas enzimas tendrán un sitio alostérico donde otra molécula se puede unir, de modo que en presencia de esta molécula la enzima se activará / inactivará .