Las personas inuit que viven en el extremo norte tienen la piel bastante oscura. Tampoco hay suficiente luz la mayor parte del año para obtener suficiente vitamina D, incluso si tuvieran piel clara. También hace demasiado frío la mayor parte del tiempo para exponer la piel por mucho tiempo. No tenían un problema con las deficiencias de vitamina D y el raquitismo o las deformaciones óseas o dentales. Podemos decir por sus huesos. Los esqueletos precolombinos muestran pocos signos de raquitismo en el norte.
Esto es por dos razones. Primero comieron, y muchos todavía comen, una dieta rica en peces de agua fría y mamíferos marinos. Esto proporciona mucha vitamina D. En segundo lugar, se han adaptado evolucionando para obtener menos vitamina D. Hay pruebas de que los esquimales han compensado la disminución de la producción de vitamina D a través de una mayor conversión a su forma más activa y a través de receptores que se unen de manera más efectiva.
Hoy algunos tienen un problema con los cambios en la dieta. Comen mucho menos carne de lo que solían comer. También tienen dietas modernas que contienen sustancias que reaccionan con el calcio o el fósforo para formar sales insolubles, agotando así el suministro de calcio y fósforo utilizable por el organismo. Tales sustancias incluyen ácidos fíticos en cereales comercialmente procesados, bicarbonato de sodio en bicarbonato de sodio e hidróxido de aluminio en antiácidos. No comieron cereales en el pasado. También se han adaptado para necesitar niveles más bajos de calcio. Cuando tienen los niveles más altos recomendados por los estándares canadienses y estadounidenses, pueden contraer hipercalciuria. Tienen una adaptación genética a una dieta tradicionalmente baja en calcio, por lo que el genotipo bb parece estar asociado con una alta tasa de hipercalciuria y daño renal. El naturalmente tiene una absorción de calcio más eficiente. Básicamente, los inuit y otras personas circumpolares están altamente evolucionados y adaptados a su entorno inusual.
La deficiencia de vitamina D entre los pueblos nativos del norte: ¿un problema real o aparente?
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc…
Regulación del pigmento de la piel de la biosíntesis de vitamina D en el hombre.
¿Cuáles son los riesgos de tener un bulto en mi costado debajo de la piel?
¿Cuáles son las causas del pus negro que sale de las espinillas?
Si pierde la eritromicina durante 4 días, ¿hay algún punto para volver atrás?
¿Cuál es la mejor medicina para la producción de espinillas para mujeres?
Muktuk es un bocadillo tradicional. Está hecho de piel y grasa de ballenas. Es alto en C y D.
Para las personas de ascendencia africana hay alguna evidencia de que también procesan la vitamina D de manera diferente. Casi la mitad de los afroamericanos se clasifican como deficientes en vitamina D y, sin embargo, pocos muestran signos de deficiencia de calcio. De hecho, esta población tiene menos osteoporosis, menos fracturas y una mayor densidad mineral ósea que los euroamericanos, que generalmente producen e ingieren más vitamina D. La evolución del color de la piel clara: papel de la vitamina D en disputa.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc…
Niveles de vitamina D en sangre en relación con la estimación genética de ascendencia africana
