Cuando salga del almacenamiento de glucógeno en el hígado, su cuerpo necesitará producir glucosa en forma de gluconeogénesis a partir de proteínas y glicerol. Comenzará a suceder después de ayunar durante aproximadamente 24 horas. Durante los próximos días la descomposición de la proteína será alta, pero después de 3-5 días será muy baja, ya que el hígado producirá más cetonas para la energía, que se ha demostrado que tiene un efecto ahorrador de proteínas. Hasta que los niveles de grasa corporal bajen demasiado, el cuerpo utilizará grasa para obtener combustible con un poco de proteína.
Debemos darnos cuenta de que las proteínas utilizadas en este proceso no solo se encuentran en nuestros preciosos músculos, sino en todos los tejidos del cuerpo. Y comenzará a descomponer las células proteínicas menos utilizadas y dañadas. Si alguien es un culturista con exceso de masa muscular, tendrá una mayor tasa de degradación muscular en comparación con una persona promedio.
